Bei OnlinePOS entwickeln wir cloudbasierte POS-Systeme im engen Dialog mit der Gastronomie und bieten daher ein System, das sich an den Bedürfnissen der Branche orientiert. Wir stellen jedoch fest, dass die Bedürfnisse sehr unterschiedlich sein können – selbst für Restaurants, die auf dem Papier gleich aussehen. Aber einer der Orte, an denen die Bedürfnisse überwiegend ähnlich sind, sind Kettenunternehmen.

Die Kettenunternehmen haben zwei große gemeinsame Nenner; um den Betrieb zu optimieren und die Kosten zu minimieren. Das liegt nahe, denn es lässt sich viel Geld sparen – und verdienen –, wenn beispielsweise Verwaltungszeit und -schwund minimiert oder der allgemeine Betrieb und Workflow optimiert werden können. Das gilt natürlich auch für andere Bereiche der Gastronomie, aber hier wird es besonders deutlich, da der Effekt der Optimierung oder Minimierung mit der Anzahl der Filialen multipliziert werden kann.

Wir möchten unseren Kunden helfen, verschiedene Probleme zu lösen, und konzentrieren uns daher auch darauf, wie wir unseren Kettenrestaurants helfen können, den Betrieb in allen ihren Unternehmen zum Nutzen von Umsatz und Gewinn zu optimieren und ihnen den Überblick zu geben, den sie benötigen.

OnlinePOS HQ-Funktion

Wir bieten allen Kunden – unabhängig von Größe und Art – die Möglichkeit, ein Meer unterschiedlicher Berichte aus dem zugehörigen Backoffice zu ziehen. Mit diesen Berichten hat der Kunde Zugriff auf eine solide, fundierte und datengetriebene Entscheidungsgrundlage für sein Geschäft. Durch das Backoffice hat der Kunde auch die Möglichkeit, Menüs, Zutatenlisten und Preise anzupassen.

Obwohl dies an sich schon einen großen Mehrwert für die Mehrheit unserer Kunden schafft, stehen unsere Kettenrestaurants vor einigen Herausforderungen, da die Handhabung von Ketten etwas komplexer ist als die einzelner Restaurants. Wir haben daher eine Lösung entwickelt, die angebunden werden kann, wenn der Kunde mehrere Betriebe hat, die den Verwaltungsaufwand deutlich reduzieren und eine noch bessere Entscheidungsgrundlage zur Optimierung des gesamten Unternehmens bieten.

Das HQ-Modul bietet Folgendes:

Mastereinstellungen

Hier ist es möglich, Änderungen an z.B. Menü und Preis vorzunehmen und auf alle Filialen gleichzeitig auszurollen, so dass die Änderung nicht in allen Filialen einzeln vorgenommen werden muss. Dies ist besonders nützlich, wenn Sie mit Kampagnen arbeiten – wie dem Burger des Monats oder dem Bier des Monats –, die häufig ausgetauscht werden müssen, oder wenn Sie mit saisonalen oder anderweitig zeitlich begrenzten Menüs arbeiten. Hier kann die Verwaltung viel Zeit sparen, indem sie nur das Hauptkonto ändern muss, das dann automatisch die Änderungen zu jedem Restaurant hinzufügt.

Ein weiterer großer Vorteil des Master-Setups ist, dass mehrere verschiedene Master-Konten erstellt werden können. Diese Konten können so eingerichtet werden, dass sie die gewünschten Unternehmen enthalten. Dies ist besonders nützlich, wenn es geografische Unterschiede gibt, zum Beispiel im Sortiment oder bei den Preisen. Hier können Sie vorteilhafterweise die Filialen, die den gleichen Preis und das gleiche Sortiment haben, unter einem Masterkonto zusammenfassen und dadurch das Setup von den übrigen Restaurants trennen.

Ein vollständiger und schneller Leistungsüberblick über die gesamte Kette

Wie bereits erwähnt, bieten wir allen Kunden Zugriff auf das Statistikmodul und zugehörige Berichte, aber hier stehen Kettenrestaurants vor Herausforderungen, da das Statistikmodul nur auf dem einzelnen Geschäft basiert, das Statistikmodul ist verbunden. Das HQ-Modul von OnlinePOS geht daher noch einen Schritt weiter und bietet einen Leistungsüberblick über die gesamte Kette. Es bietet einen schnellen Überblick über die Gesamtleistung des Unternehmens und es kann daher Verwaltungszeit gespart werden, da nicht jedes Unternehmen manuell überprüft werden muss, um einen Überblick über die Gesamtleistung des Unternehmens zu erhalten. Gleichzeitig ist es weiterhin möglich, alle nützlichen Berichte aus dem Statistikmodul abzurufen, aber das HQ-Modul ermöglicht es, sie auf Kettenebene abzurufen.

Möglichkeit des Benchmarkings

Neben der Erstellung einer Übersicht auf Kettenebene hat das HQ-Modul die Möglichkeit, einen scharfen Überblick über jedes Unternehmen zu schaffen. Dies schafft die Möglichkeit, alle Unternehmen zu benchmarken und beispielsweise Underperformance und allgemeine Trends zu identifizieren.

Hier ist es unter anderem möglich, den Gesamtumsatz und den Umsatz pro Produkt oder Produktgruppe zu benchmarken. Wenn Kampagnen zu bestimmten Produkten oder Produktgruppen durchgeführt werden, können auch Daten über die Performance der Kampagne gezogen werden. Es ist auch möglich, über eine Heatmap einen scharfen visuellen Überblick darüber zu erhalten, wann am Tag der Umsatz am größten und am wenigsten ist. Dies dient vor allem dazu, die notwendige Personalkapazität zu den unterschiedlichen Zeiten während der Öffnungszeiten zu ermitteln und ist daher auch nützlich, um Personal zwischen den Geschäften bewegen zu können.

Möchten Sie mehr erfahren?

Dies war eine Gesamtbewertung eines Teils des Wertes, den das HQ-Modul von OnlinePOS für Kettenunternehmen schafft, aber das Modul bietet auch mehrere Optimierungsmöglichkeiten. Hier kann beispielsweise die Bestandsführung zwischen Filialen hervorgehoben werden, so dass einfach ein Überblick über den Bestand erstellt und Inventurbewegungen zwischendurch leicht erfasst werden können.

Wenn Sie mehr über unser HQ-Modul erfahren möchten und wie es Ihnen helfen kann, Ihre Restaurantkette zu optimieren, zögern Sie bitte nicht, uns zu kontaktieren und ein Gespräch zu führen.

Tel. 70702636 oder unter salg@onlinepos.dk