17 Nov Nutzen Sie Ihr Kassensystem richtig und bekommen Sie zufriedenere Mitarbeiter
Nutzen Sie Ihr Kassensystem richtig und bekommen Sie zufriedenere Mitarbeiter
Ein effizientes, benutzerfreundliches und intuitives, auf die Gastronomie zugeschnittenes Kassensystem macht nicht nur Gäste glücklich, sondern steigert auch das Wohlbefinden der Mitarbeiter. Die Wahl des richtigen Kassensystems beinhaltet verschiedene Funktionen und Integrationsmöglichkeiten, die alle für einen verbesserten Arbeitsablauf Ihrer Mitarbeiter sorgen.
Mit einer starken und intuitiven Kassenlösung erhalten Kellner, Barkeeper und Köche die einfachsten Arbeitsbedingungen, da die Systeme mit den richtigen Funktionen und Integrationen erhältlich sind, die Ihren Mitarbeitern einen optimierten Arbeitsablauf ermöglichen. So haben auch Ihre Mitarbeiter mehr Zeit, sich um die Gäste zu kümmern und den bestmöglichen Service zu bieten.
Gleichzeitig wissen wir aus Erfahrung, dass das Wichtigste, in das Sie investieren können, Ihre Mitarbeiter sind. Zufriedene Mitarbeiter bleiben länger beschäftigt und gehen viel eher die Extrameile, die die Branche oft verlangt.
Minimieren Sie die Fehlerquote und stärken Sie das Selbstbewusstsein Ihrer Mitarbeiter
Es ist ärgerlich, Fehler bei der Arbeit zu machen, auch wenn es jedem hin und wieder passiert, aber mit einem guten Kassensystem können Mitarbeiterfehler minimiert werden.
Integriertes Zahlungsterminal
Es gibt verschiedene Arten von Zahlungsterminals, die an das Kassensystem angeschlossen werden können. Sie alle haben ihre Vor- und Nachteile und sind darauf ausgelegt, jede Aufgabe zu lösen. Wenn man sich für ein integriertes Bezahlterminal entscheidet, besteht einer der größten Vorteile darin, dass das Kassensystem und das Bezahlterminal miteinander kommunizieren. So wird beim Bezahlen an der Kasse der Betrag direkt an das Bezahlterminal gesendet und der Kellner muss den Betrag nicht manuell eingeben. Es minimiert das Risiko, dass der Kellner einen menschlichen Fehler macht, indem er einen falschen Betrag eingibt, sodass der Gast zu viel oder zu wenig bezahlt.
Handheld-Terminal und Küchenbildschirm im Zusammenspiel
Der Kellner kann bequem Bestellungen am Tisch entgegennehmen, die entweder über einen Küchendrucker oder einen Küchenmonitor direkt an den Koch in der Küche und den Barkeeper in der Bar gesendet werden. Das bedeutet, dass die Kellner Doppelarbeit vermeiden, indem sie die Bestellung nicht mehr am Tisch aufnehmen und dann zur Kasse gehen müssen, um die Bestellung erneut einzugeben.
Dadurch wird die doppelte Arbeit für den Kellner deutlich minimiert und gleichzeitig das Risiko von Eingabefehlern reduziert, da die Anzahl der Eingaben halbiert wird.
Außerdem kann anstelle eines herkömmlichen Küchendruckers ein Küchenbildschirm verwendet werden. Beim Eingang der Bestellung am Tisch wird die Bestellung direkt an den Küchenbildschirm gesendet und es besteht somit nicht mehr das Risiko von Bestellverlusten wie bei der Verwendung eines herkömmlichen Küchendruckers. Gleichzeitig erhalten die Köche einen sehr guten Überblick über die Bestellungen und es besteht immer eine Kontrolle darüber, was beim Küchenpersonal zu tun ist.
Selbstbedienungslösungen
Es ist klar, dass je weniger Berührungspunkte die Kellner haben, desto geringer ist das Risiko, Fehler zu machen, wenn andere Dinge gleich sind. Mit einem QR-Selbstbedienungssystem greifen die Gäste auf die digitale Speisekarte des Restaurants zu, indem sie einen QR-Code mit ihrem eigenen Telefon am Tisch scannen. Der Gast bestellt und bezahlt dann selbst. Dennoch können bei der Bestellung mit dem QR-System Fehler auftreten, aber dann ist es zumindest der Gast selbst, der sich geirrt hat.
Automatisieren Sie langwierige, manuelle Prozesse und gewinnen Sie mehr Zeit für die schönen Dinge
Ein gestochen scharfes Kassensystem bietet eine Reihe von Möglichkeiten, schwere manuelle Prozesse zu automatisieren – sowohl über das Kassensystem als auch über starke Integrationen für die führenden Entwickler von ergänzenden Restaurant-Management-Systemen.
Integrierte Lagerverwaltung – vermeiden Sie das Melden von ausverkaufen Artikeln an den Gast
Alle Kellner kennen die Schande, dem Gast mitteilen zu müssen, dass das gewünschte Gericht oder Getränk ausverkauft ist. Es wird selten gut oder mit großem Verständnis aufgenommen. Durch die Einrichtung einer automatischen Bestandsverwaltung über Ihr Kassensystem haben Sie immer einen guten Überblick darüber, was auf Lager ist – oder noch wichtiger; was nicht auf Lager ist. Als Bonus können Sie einen Mindestbestand für Ihre Rohstoffe und Getränke einrichten und sich vom System benachrichtigen lassen, wenn der Mindestbestand für den betreffenden Artikel erreicht ist. So weiß der F&B oder Restaurantmanager immer, wann es Zeit ist, den Artikel nach Hause zu bestellen. Gleichzeitig lassen sich viele Personalstunden einsparen, indem nicht mehr so oft Inventur gemacht werden muss – und Inventur ist ja bekanntlich nicht gerade die Lieblingsaufgabe der Mitarbeiter.
Integration zum Tischreservierungssystem
Wie bereits erwähnt, verfügt ein gutes Kassensystem über eine Reihe starker Integrationen für Zusatzsysteme, von denen die Mitarbeiter in ihren Arbeitsprozessen stark profitieren können. Eine der beliebtesten und nützlichsten sind Integrationen mit Tischbuchungssystemen wie DinnerBooking und easyTableBooking. Hier kan zum Beispiel das Öffnen und das Schließen der Tische direkt und gleichzeitig über das Kassen- und Tischreservierungssystem passieren. Das bedeutet, wenn es Walk-Ins gibt und der ihnen zugewiesene Tisch im POS geöffnet wird, wird der Tisch im Tischreservierungssystem nicht verfügbar gemacht. Ebenso wird der Tisch beim Schließen im POS automatisch wieder für die Online-Buchung zur Verfügung gestellt.
Damit verabschiedet sich das Personal von telefonischen Buchungen und manuellen Bestellungen. Stattdessen können sie sich auf Kernleistungen wie guten Service und Freundlichkeit konzentrieren.
Integration zum Dienstplansystem
Auch in Schichtplansysteme wie SameSystem, Planday oder Tamigo kann das passende Kassensystem integriert werden. Zunächst einmal spart es dem Mitarbeiter, der den Schichtplan erstellt, viel Zeit bei der Verwaltung, da die Systeme helfen, den Schichtplan viel schneller zusammenzustellen.
Gleichzeitig wird die Planung intelligent gemacht und basiert nicht auf Bauchgefühl, da das Schichtplansystem in der Planung verschiedene Parameter auf Basis von Daten aus dem Kassensystem berücksichtigt, wie z.B. zeitdifferenzierte Umsatzdaten. Zudem profitieren alle Mitarbeiter von einer Integration zum Schichtplansystem, da sie intern einfach, schnell und übersichtlich Schichten wechseln können.
Motivationsmaßnahmen
Motivierte Mitarbeiter sind glückliche Mitarbeiter. Daher sollten Sie als Gastronom versuchen, die Motivation Ihrer Mitarbeiter zu steigern. Es gibt viele Möglichkeiten, sich zu motivieren – sowohl mit als auch ohne Kassensystem – aber hier sind zwei konkrete Beispiele dafür, was Sie tun können.
Erstellen Sie interne Wettbewerbe für Kampagnen
Mit dem richtigen Kassensystem können Sie Werbeaktionen für ausgewählte Gerichte oder Menüs einrichten. Das heißt, wenn Sie z.B. einen „Burger des Monats“ auf den Markt bringen, können Sie sehen, wie die Kampagne ankommt. Gleichzeitig sehen Sie, wie viele Aktionsburger jeder Mitarbeiter verkauft hat. Es kann natürlich missbraucht werden, um leistungsschwachen Mitarbeitern auf den Kopf zu schlagen, aber wir halten es für viel besser, die Funktion zu nutzen, um interne Wettbewerbe zu veranstalten, welcher Mitarbeiter den meisten Umsatz macht. Dieser Mitarbeiter kann dann mit einer Art Preis belohnt werden, um den Anreiz zur Anstrengung zu erhöhen. Glücklicherweise denken die meisten Leute, dass es Spaß macht, aber achten Sie darauf, ob Ihre Mitarbeiter sich unangemessen unter Druck gesetzt fühlen. Auch unterm Strich kann die Initiative profitieren, da Sie die Möglichkeit haben, interne Wettbewerbe zu den umsatzstärksten Gerichten und Getränken, aber auch zu Beilagen für mehr Umsatz zu veranstalten.
Nutzen Sie E-Learning und steigern Sie das Selbstbewusstsein und die Sicherheit Ihrer Mitarbeiter
Stellen Sie sich vor, Sie könnten Ihre Mitarbeiter zu jeder Tageszeit unterrichten – und das sogar noch bevor neue Mitarbeiter ihre erste Schicht haben. Dies wird möglich, wenn Sie E-Learning nutzen. Mit einem Online-Lerntool wird Ihre physische Mitarbeiterschulung ergänzt und gibt Mitarbeitern die Möglichkeit, ihre Fähigkeiten im Job zu verbessern, auch wenn sie nicht am Arbeitsplatz sind.
Zunächst besteht die Möglichkeit, Ihre Mitarbeiter in allgemeinen Dingen zu schulen, zum Beispiel „wie man 5 Teller auf einmal trägt“. Aber mit dem richtigen Kassensystem haben Sie die Gewissheit, dass der Anbieter des Kassensystems mit einer E-Learning-Plattform kooperiert, sodass auch die Möglichkeit besteht, Ihre Mitarbeiter in der Nutzung des Kassensystems und der allgemeinen Bedienung zu schulen. Es trägt dazu bei, dass Ihre Mitarbeiter selbstbewusster und besser vorbereitet ins Büro kommen, was sich in ihrer Leistung und Mitarbeiterzufriedenheit widerspiegelt – bereits in der ersten Schicht.
Abrundung
Es ging ein bisschen darum, wie ein gutes Kassensystem Ihnen helfen kann, zufriedene Mitarbeiter zu haben. Wir hoffen, dass es eine gute Inspiration sein konnte, um die Zufriedenheit der Mitarbeiter zu verbessern – und denken Sie daran; Glückliche Mitarbeiter machen glückliche Gäste und glückliche Gäste machen glückliche Mitarbeiter.